Я искала экскурсии на русском языке, нашла несколько фирм на Севере, ни одна не указывала, что делает экскурсии только для израильтян или только для туристов. В частности, та фирма, с которой мы ездили, пишет на главной странице своего сайта: "Мы специализируемся на оказании услуг в сфере туристической деятельности на израильском внутреннем рынке среди русскоязычного населения"
Может быть, в Центре ситуация с этим лучше.