![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
анекдот
Рай — это американская зарплата, английский дом, китайская еда и русская жена. Ад — это американская жена, английская еда, китайский дом и русская зарплата.
реальная жизнь
Что меня действительно беспокоило перед поездкой - так это вопрос питания. Я представляла себе однообразную безвкусную еду, которую придется запивать исключительно тыквенным соком (а вот меньше надо читать "Гарри Поттера"!).
Но я собралась с духом и приготовилась стоически переносить тяготы борьбы с чревоугодием. Это оказалось совсем нелегко, поскольку день за днем тяготы прятались и не желали появляться, чтобы встретиться со мной лицом к лицу. Во всех пабах еда была на удивление вкусной. Мы пробовали: запеченную ножку ягненка, кусочки тушеной баранины, бараньи фрикадельки, кусочки запеченой свинины, цыпленка с беконом, ростбиф в клюквенном соусе, форель с грибами... Да что там! Самая обычная "фиш энд чипс" оказывалась тающей во рту треской в кляре, а чипсы - рассыпчатой картошкой с золотистой корочкой.
В общем, я поняла, что мне не нужны какие-то гурманские изыски, которые я, скорее всего, все равно не оценю. Мне нужна простая, горячая и сытная еда.
Но есть одно блюдо, которое я очень хотела, но при этом несколько побаивалась попробовать.
Есть такая семейная комедия "Хижина", где в Шотландию на фестиваль приезжают две неполные семьи - однофамильцы. Устроители фестиваля посчитали их родственниками и поселили в один домик. Сначала они все, разумеется, переругались, а потом, конечно, друг в друга повлюблялись и переженились. Так вот, там есть один момент. Они все заходят в столовую и пробуют разные предложенные блюда. Одно им особенно понравилось, и буфетчица с приветливой улыбкой принялась объяснять:
- Это хаггис - наше национальное блюдо. Его готовят из порубленных бараньих потрохов, смешанных с луком, перцем и салом. А варят в бараньем желудке...
И тут взрослые и дети, которые только что восхиченно причмокивали от удовольствия, вдруг как-то зеленеют, выплевывают недожеванное на тарелку и, зажав рты руками, выскакивают на свежий воздух.
Неприятная и не слишком смешная сцена, надо сказать. Но речь не о том.
С тех пор я загорелась идеей попробовать хаггис, хоть меня и немного смущал набор ингредиентов. В поездке такая возможность представилась. Дани повел нас на национальный шотландский обед, а по дороге с воодушевлением рассказал нам о любви шотландцев к этому блюду и даже зачитал отрывок из "Оды шотландскому пудингу «Хаггис»" Роберта Бернса:
...Дородный, плотный, крутобокий,
Ты высишься, как холм далекий,
А под тобой поднос широкий
Чуть не трещит.
Но как твои ласкают соки
Наш аппетит!
Но стоило ему перейти к способу приготовления, как Сергей как-то позеленел, зажал рот рукой и сказал, что он, пожалуй, лучше пойдет погуляет. Половина группы с ним согласилась и разбежалась в разные стороны. Остались самые отважные.
Хуже всего, что Сергей в спешке забыл оставить мне фотоаппарат, поэтому фото пришлось взять из интернета.
Хаггис подается с картофельным пюре и отварной брюквой. Раньше о брюкве я знала только то, что она существует. Продавец овощного магазина из пластинки "Чебурашка" пел, что у него все есть:
Овощи, фрукты, прочие продукты.
Тыква и брюква, импортная клюква!
Ну и в "Симпсонах" шелбивильцам после неудачного похищения лимонного дерева осталось только объявить лимонад скверной и пить сок из брюквы. Вот и все мои познания.
Брюква (на картинке - желтые кубики) оказалась на вкус как вареная капустная кочерыжка. Пюре было как пюре, разве что суховатым (возможно, они просто разминают картошку, не добавляя в нее воды и, тем более, молока). А хаггис оказался очень даже ничего. Да, жирноват, солоноват и островат, но эта проблема легко решалась с помощью пинты старого доброго эля.
Если быть честной до конца, то вот как раз со старым добрым элем оказалась засада. Сначала мне принесли полпинты, и я заметила официантке, что заказывала целую. Впрочем, я готова была взять и половину, но она заверила меня, что я немедленно получу заказанное и унеслась. Вернулась она в растерянности - темный эль закончился!
- Ничего страшного! - добродушно отвечала я. - Неси светлый, только полпинты.
Девица исчезла. То есть совсем. Она больше не вернулась. Эля, разумеется, я так и не дождалась - да я и не собиралась дожидаться. Хаггис надо есть, пока он горячий.
Несмотря на то, что это блюдо "тяжелое", его подают на завтрак в некоторых шотландских гостиницах.
Рай — это американская зарплата, английский дом, китайская еда и русская жена. Ад — это американская жена, английская еда, китайский дом и русская зарплата.
реальная жизнь
Что меня действительно беспокоило перед поездкой - так это вопрос питания. Я представляла себе однообразную безвкусную еду, которую придется запивать исключительно тыквенным соком (а вот меньше надо читать "Гарри Поттера"!).
Но я собралась с духом и приготовилась стоически переносить тяготы борьбы с чревоугодием. Это оказалось совсем нелегко, поскольку день за днем тяготы прятались и не желали появляться, чтобы встретиться со мной лицом к лицу. Во всех пабах еда была на удивление вкусной. Мы пробовали: запеченную ножку ягненка, кусочки тушеной баранины, бараньи фрикадельки, кусочки запеченой свинины, цыпленка с беконом, ростбиф в клюквенном соусе, форель с грибами... Да что там! Самая обычная "фиш энд чипс" оказывалась тающей во рту треской в кляре, а чипсы - рассыпчатой картошкой с золотистой корочкой.
В общем, я поняла, что мне не нужны какие-то гурманские изыски, которые я, скорее всего, все равно не оценю. Мне нужна простая, горячая и сытная еда.
Но есть одно блюдо, которое я очень хотела, но при этом несколько побаивалась попробовать.
Есть такая семейная комедия "Хижина", где в Шотландию на фестиваль приезжают две неполные семьи - однофамильцы. Устроители фестиваля посчитали их родственниками и поселили в один домик. Сначала они все, разумеется, переругались, а потом, конечно, друг в друга повлюблялись и переженились. Так вот, там есть один момент. Они все заходят в столовую и пробуют разные предложенные блюда. Одно им особенно понравилось, и буфетчица с приветливой улыбкой принялась объяснять:
- Это хаггис - наше национальное блюдо. Его готовят из порубленных бараньих потрохов, смешанных с луком, перцем и салом. А варят в бараньем желудке...
И тут взрослые и дети, которые только что восхиченно причмокивали от удовольствия, вдруг как-то зеленеют, выплевывают недожеванное на тарелку и, зажав рты руками, выскакивают на свежий воздух.
Неприятная и не слишком смешная сцена, надо сказать. Но речь не о том.
С тех пор я загорелась идеей попробовать хаггис, хоть меня и немного смущал набор ингредиентов. В поездке такая возможность представилась. Дани повел нас на национальный шотландский обед, а по дороге с воодушевлением рассказал нам о любви шотландцев к этому блюду и даже зачитал отрывок из "Оды шотландскому пудингу «Хаггис»" Роберта Бернса:
...Дородный, плотный, крутобокий,
Ты высишься, как холм далекий,
А под тобой поднос широкий
Чуть не трещит.
Но как твои ласкают соки
Наш аппетит!
Но стоило ему перейти к способу приготовления, как Сергей как-то позеленел, зажал рот рукой и сказал, что он, пожалуй, лучше пойдет погуляет. Половина группы с ним согласилась и разбежалась в разные стороны. Остались самые отважные.
Хуже всего, что Сергей в спешке забыл оставить мне фотоаппарат, поэтому фото пришлось взять из интернета.
Хаггис подается с картофельным пюре и отварной брюквой. Раньше о брюкве я знала только то, что она существует. Продавец овощного магазина из пластинки "Чебурашка" пел, что у него все есть:
Овощи, фрукты, прочие продукты.
Тыква и брюква, импортная клюква!
Ну и в "Симпсонах" шелбивильцам после неудачного похищения лимонного дерева осталось только объявить лимонад скверной и пить сок из брюквы. Вот и все мои познания.
Брюква (на картинке - желтые кубики) оказалась на вкус как вареная капустная кочерыжка. Пюре было как пюре, разве что суховатым (возможно, они просто разминают картошку, не добавляя в нее воды и, тем более, молока). А хаггис оказался очень даже ничего. Да, жирноват, солоноват и островат, но эта проблема легко решалась с помощью пинты старого доброго эля.
Если быть честной до конца, то вот как раз со старым добрым элем оказалась засада. Сначала мне принесли полпинты, и я заметила официантке, что заказывала целую. Впрочем, я готова была взять и половину, но она заверила меня, что я немедленно получу заказанное и унеслась. Вернулась она в растерянности - темный эль закончился!
- Ничего страшного! - добродушно отвечала я. - Неси светлый, только полпинты.
Девица исчезла. То есть совсем. Она больше не вернулась. Эля, разумеется, я так и не дождалась - да я и не собиралась дожидаться. Хаггис надо есть, пока он горячий.
Несмотря на то, что это блюдо "тяжелое", его подают на завтрак в некоторых шотландских гостиницах.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-08-21 03:19 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-21 03:49 pm (UTC)From:Это ничего, у нас один мужик в группе долго спорил, что брюква - это свекла, просто одни зовут ее так, а другие - эдак (перепутал с бураком). Даже когда его носом ткнули в желтенькие кусочки - посмотри, ну какая же это свекла! - и то не сразу согласился.
no subject
Date: 2013-08-21 03:20 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-21 03:51 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-21 04:56 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-21 06:33 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-21 06:17 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-21 06:36 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-25 06:46 pm (UTC)From:no subject
Date: 2013-08-25 06:53 pm (UTC)From:В магазине видела книгу "<сколько-то, не помню точно> способов приготовить хаггис" с похожей картинкой. А еще видела консервы "хаггис со вкусом виски". Сергей меня подбивал купить это: "ну ты же любишь и то, и другое!" :))) Я не купила -не настолько я это люблю.